天然わさび
今日も 少し肌寒い日
天然わさびを 採りに行ってきました
沢沿いに 天然物があるのですが なかなか大きく育ってくれません
毎年数か所を ローテーションしながら採っています。
根の部分が 大きくなるまで数年かかります
指の感覚で根を探り 大きそうなものを収穫します
葉の部分は 鎌で切り取って 小さな根は残すようにします。
河で ざあっと洗い流します。
家内に しょうゆ漬けと酢漬けの 2種類に漬けてもらいました
ピリッとして 鼻につんと来ます。
今日も 少し肌寒い日
天然わさびを 採りに行ってきました
沢沿いに 天然物があるのですが なかなか大きく育ってくれません
毎年数か所を ローテーションしながら採っています。
根の部分が 大きくなるまで数年かかります
指の感覚で根を探り 大きそうなものを収穫します
葉の部分は 鎌で切り取って 小さな根は残すようにします。
河で ざあっと洗い流します。
家内に しょうゆ漬けと酢漬けの 2種類に漬けてもらいました
ピリッとして 鼻につんと来ます。
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