ごき楽ブログ

日常生活を中心に日々の出来事を書いています。

わさび漬け

昨日は雨が降ったりやんだりの天気でしたが　
今日は午後から晴れ間が見えてきました。


先日　持山に　天然わさびを採りに山に入りました
沢ぞいに登っていくと　雪が残っているところがあり　
雪のトンネルを抜けていきました。

根から採ってしまうと次に育たないので　
手で根を探りながら大きそうな根は収穫　それ以外は葉っぱを刈っていきます。


きれいに洗って　酢漬けと醤油漬けにします　
タラの芽も収穫　天ぷらでいただきました。


完成
左上から右回りに　わさび根をスライスして醤油漬けに　酢つけ　醤油漬け。

好みがありますが　どちらもピリッと辛みがあります。