今日はいい天気になりました。

先日　母の大根のぬか漬けを初めて手伝いました。
今年は　大根が害虫にやられてほぼ全滅状態になり
大根を購入　干してから漬けました
漬物用でないため太い大根です。

底に米ぬかと塩を入れて　大根を交互に並べていきます

重しをのせて終了です

来週は　麹でニシンと大根を漬ける手伝いをします。
母のレシピを少しずつ習っています。